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Quelques astuces

mardi 1er mars 2011, par WEBMASTER

  • Penser au fin de marché pour les fruits et légumes
  • Aller chez le producteur
  • Acheter en quantité puis congelez
  • Boire l’eau du robinet si la qualité le permet (renseignez-vous en mairie ou auprès de votre distributeur)
  • Penser aux légumes secs et aux céréales, une combinaison magique et économique :

20 g de protéines équilibrées en acides aminés essentiels = 100 g de viande ou 100 g de poisson ou 2 oeufs mais aussi 80 g de céréales poids secs + 30 g de légumineuses poids secs

Quelques plats : couscous et pois chiche, riz et lentilles, maïs et haricots rouges…

Remarque : les légumes secs ne seront introduits qu’après les 18 mois de l’enfant.

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La portion de légumes peut être modulée en fonction de l’appétit.
Le légume a une part importante dans l’alimentation de l’enfant jusqu’à 1 an d’où son grammage plus élevé à cet âge
Le poids de féculents correspond au poids cuit (repère : 30g cru = 100g cuit)

Ne pas oublier le pain, complément indispensable du repas

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