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Introduction

jeudi 17 décembre 2015, par WEBMASTER

Magie des odeurs et des saveurs, palette riche en couleurs, éveil des sens assuré, que ce soit dans nos mémoires avec le souvenir de jardins aromatiques humés dans notre enfance ou encore à travers la découverte de plats des quatre coins du monde : les herbes aromatiques et les épices nous invitent à un voyage culinaire que petits et grands sauront apprécier.

En plus, leurs qualités nutritionnelles se révèlent étonnantes…Saviez-vous que le persil contient de la vitamine C ou bien encore qu’il y a plus de calcium dans le thym que dans les produits laitiers ? Bien sûr, les épices et les herbes aromatiques sont utilisées en petites quantités, et leur atout en cuisine est principalement de réduire les apports des plats en sel, en sucre et même en matières grasses, sans oublier le plaisir gustatif qu’elles apportent.

Alors, prêts à embarquer dans la découverte ou redécouverte de ces trésors culinaires et en faire profiter les tout-petits ? Cette invitation est l’objet de cette lettre à table qui peut-être vous aidera aussi à susciter des vocations de petits jardiniers en herbe.

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