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Recettes

lundi 5 septembre 2011, par WEBMASTER

Le ménez fraise

POUR 4 PERSONNES :

  • 500 g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de sucre
  • ½ citron
  • 400 g de fromage blanc
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Laver rapidement les fraises. Les égoutter, les équeuter et réserver les 4 plus belles pour la décoration.

Selon la texture souhaitée, mixer ou écraser les autres fraises avec le jus de citron et le sucre.

Disposer le fromage blanc au centre des assiettes. Répartir le coulis ou la purée de fraises autour et décorer avec 1 fruit entier et les feuilles de menthe.

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