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Recettes

jeudi 22 mars 2012, par WEBMASTER

Velouté de potiron à l’ananas

crédit Mary.Do (Flickr Creative commons)

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min

Ingrédients : pour quatre bébés

  • 1 kg de potion
  • 10 cl de crème fraîche
  • 200g d’ananas fais ou au naturel
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de muscade moulue

Préparation

  • Laver, éplucher et couper le potiron en cubes.
  • Disposez-les dans un faitout et ajouter de 75 cl d’eau.
  • Faites cuire les cubes de potiron pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez l’ananas en morceaux et faites-les poêler 5 minutes dans de l’huile d’olive.
  • Saupoudrer l’ananas de muscade puis mixer.
  • Mixer le potiron cuit et ajouter la crème. Mélangez bien.
  • Dans un bol, mélangez le potiron et l’ananas mixés.
  • Servez chaud.

Purée de légumes du soleil au basilic & huile d’olive

Crédit michelle@TNS(Flickr Creative Commons)

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min

Ingrédients : pour quatre bébés

  • 400g d’aubergines surgelées
  • 400g de courgettes surgelées
  • 400g de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 5 feuilles de basilic ciselées

Préparation

  • Décongelez les aubergines et les courgettes. Coupez-les en cubes.
  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
  • Dans un faitout, portez à ébullition 1L d’eau puis ajoutez les légumes et les pommes de terre en dés.
  • Faire cuire 30 minutes.
  • Egouttez les légumes et passez-les au moulin pour obtenir une purée.
  • Ajoutez la crème, l’huile d’olive et le basilic ciselé.
  • Mélangez et servez aussitôt.

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