Accueil du site > Les crudités : Fruits & légumes essentiels à la santé > Introduction

Introduction

mercredi 29 août 2012, par WEBMASTER

Les crudités, fruits ou légumes crus, présentent un grand intérêt nutritionnel. Les fibres qu’elles contiennent contribuent au bon fonctionnement intestinal. Les crudités contiennent également des nutriments indispensables et protecteurs de certaines maladies. L’eau contenue dans les crudités permet l’hydratation vitale en sachant que le corps d’un enfant en est constitué à 70 %.

Si la nécessité d’en faire manger aux enfants vous semble évidente, la seconde étape sera de rendre attrayante la présentation car les petits ont parfois des appréhensions à manger de nouveaux aliments. Et il va falloir faire sortir de vous l’artiste qui s’y cache : confectionner une belle assiette en mélangeant les couleurs, les formes, en alternant le tendre et le croquant, en diversifiant les crudités accompagnées de sauces au yaourt et de fines herbes par exemple… Autant de découvertes savoureuses et ludiques pour satisfaire la curiosité alimentaire des tout-petits.

Et si vous voulez contribuer au bon développement de leur motricité tactile tout en leur faisant plaisir, même si pour certaines d’entre vous il va falloir laisser sa compulsion de la propreté de côté, laissez-les manger avec leurs doigts, les mains lavées avant de passer à table bien sûr ! Cette lettre à table pourra, nous l’espérons, soutenir cette aventure alimentaire…

A vous de jouer !

Réalisé par

logo_ireps

L'Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Bretagne - Antenne du Finistère

Adresse: 9, rue de l'Ile d'Houat
29000 Quimper
Telephone: 02 98 90 05 15
Site: www.irepsbretagne.fr
E-mail: contact29@irepsbretagne.fr

Avec le soutien

logo_ireps

du Conseil Départemental du Finistère - Direction de la solidarité, service PMI
Site: www.finistere.fr